Course curriculum

  • 1

    Intro

    • Introduktion

    • Det lilla extra
  • 2

    Hygien

    • Personlig hygien

    • Kortfattad livsmedelshygien

    • Daglig rengöring inne i båten
  • 3

    Inköp och ekonomi

    • Inköp och ekonomi

    • Standardlista

    • Standardlista PDF

    • Hur går det till inför varje vändning? (Kroatien)
  • 4

    Livsmedelshygien

    • Inledning

    • Matförgiftning

    • Mikroorganismer, bakterier och virus

    • Skadedjur

    • Allergier

    • Personlig hygien

    • Temperatur och kylkejdan

    • Förvaring av mat och sköljning av grönsaker

    • Nerkylning, upptining,omfrysning och varmhållning

    • Känsliga livsmedel

    • Quiz livsmedelshygien
  • 5

    Miljö aspekt

    • Tänk sparsamt

    • Planera väl

    • Rutiner för att byta båt/kliva iland
  • 6

    Utrustning på båten

    • Check in
  • 7

    Specialkost

    • Allmänt

    • Nötallergi

    • Gluten/Celiaki

    • Laktosintolerans & mjölkproteinallergi

    • Vegetarian, pescetarian & vegan

    • Diabetes

    • LCHF
  • 8

    Meny och recept

    • More Sailing Receptbok 2025

    • Frukost

    • Plockmat

    • Tänk på

    • Fun fact om ostar och maträtter
  • 9

    Tidigare More Sailing recept (vissa är kvar i nya recepthäftet också)

    • Ćevapi (Kroatiskt)

    • Köttgrytan

    • Carbonara

    • Grillat med potatis

    • Parmalindad kyckling

    • Nudelwok

    • Kycklingpasta

    • Currykyckling

    • Fajitas

    • Fiskgryta med pasta

    • Kikärtsgryta m. ris

    • Sojabönskräm m. pasta (vegetariskt)

    • Pasta m mozzarella o tomatsås (vegetariskt)

    • Fyllda auberginer (vegetariskt)

    • Cheesecake i glas

    • Enkel kladdkaka

    • Paj

    • More Sailings berömda Fishtaco

    • Gino

    • Pannacotta

    • Kockens Tortellinisallad